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Non tutte le uve diventano vino…

€470.00€880.00

Un tour per gli appassionati di enologia con una tappa esclusiva in Acetaia.  Non solo Lambrusco e Malvasia ma anche i grandi vitigni internazionali sono protagonisti della “Food Valley”.

  • 08.00: visita ad un caseificio durante la lavorazione del latte alla presenza di una guida che spiegherà fase per fase le procedure del casaro
  • 10.30: profumi e segreti in Acetaia, visita e degustazione
  • 12.30: visita e degustazione e pranzo in Cantina, alla scoperta dei vini della DOP Colli di Parma
  • 15.00: tra la val Baganza e i Boschi del Carrega, vignaioli che credono in un’agricoltura sostenibile ci guideranno nella degustazione dei vini tipici della DOP Colli di Parma
  • 17.00: tra i filari di Malvasia e Lambrusco, scopriremo il Cabernet franc e il Merlot, protagonisti dei Colli di Parma.
Persone Costo pacchetto
1 persona 470
2 persone 270
3 persone 210
4 persone 175
5 persone 150
6 persone 135
7 persone 125
8/20 persone a partire da 110

 

I prezzi si intendono per persona e prevedono gli spostamenti con mezzi della Parma Travel Food alla presenza di un accompagnatore.

E’ possibile aggiungere -su richiesta- la cena e/o il pernottamento presso osterie e/o hotel convenzionati 

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Descrizione prodotto

Non tutte le uve vengono coltivate per diventare vino; alcune nascono per diventare Aceto Balsamico Tradizionale. A pochi chilometri da Parma, nella confinante provincia di Reggio Emilia, i vitigni Trebbiano, Occhio di Gatto, Spergola, oltre ai Lambruschi ammessi dal disciplinare, vengono coltivati e selezionati con cura per dare vita a mosti destinati alle acetaie. Qui, all’interno di caratelli scolmi di castagno, gelso, ciliegio, ginepro e rovere, disposti in batterie da 5, da 6 e anche 8 barili, il prezioso liquido riposerà per decenni. Il risultato è uno sciroppo bruno e lucente, penetrante e persistente, morbido e avvolgente capace di esaltare una scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato o una fetta di Culatello. Bastano poche gocce e il piatto si trasforma in un’esperienza indimenticabile!

Info per gruppi

Se siete interessati al nostro pacchetto e siete più di 8 persone, contattateci per maggiori informazioni.

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